Parfaitement adaptées pour les restaurants, boulangeries, pâtisseries, glaciers, charcutiers traiteurs…les cellules de refroidissement rapide vous permettent de garantir la sécurité alimentaire de vos plats en abaissant rapidement leur température après cuisson et évitant ainsi la prolifération des bactéries. Il existe des cellules de refroidissement rapide ou des cellules mixte (refroidissement et congélation) de différentes tailles en fonction de vos besoins (cellules à plaques de 4 à 20 niveaux, cellules à chariots…)
