Un Pétrin est une machine utilisée pour mélanger des pâtes, pour pétrir.
Le pétrissage est la première phase du processus de production d'une pâte, réalisé quotidiennement pour les différentes pâtes à pain.
Le pétrin applique une force mécanique afin d'obtenir l'homogénéisation des ingrédients à mélanger.
Aujourd’hui, il existe trois catégories de pétrins sur le marché qui diffèrent par le mouvement et la forme du bras pétrisseur : à axe oblique ou à fourche, à spirale, à bras plongeants ou à mouvements divers (style Artofex)
