PÉTRIN MÉLANGEUR À VIANDE TALSA - MIX 95 PV - 95L

Ce pétrin mélangeur à viande TALSA modèle MIX 95 PV, d'année 2020, dispose d'une cuve de 95L permettant de traiter de 15 à 65 kg de chair fine et humide, ou de 15 à 43 kg de chair dense et sèche. Conçue spécifiquement pour la viande mais adaptée à de nombreux autres produits alimentaires, cette machine intègre un bras breveté à double action : pendant qu'une branche extrait le produit du fond de la cuve, l'autre effectue le mouvement inverse, ce qui double le rendement et réduit de moitié le temps de pétrissage. La forme sphérique de la cuve et l'angle d'entrée du bras optimisent le mélange, tandis que la construction entièrement en acier inoxydable AISI 304 garantit robustesse et hygiène.

Proposé en occasion chez Pagay Diffusion, ce pétrin TALSA allie puissance de mélange et simplicité d'entretien pour les professionnels exigeants.



⚙️Caractéristiques techniques

• Conception exclusive brevetée du bras qui réalise un travail doublement effectif : pendant que l'une des deux branches extrait le produit du fond de la cuve et la remonte à la surface, l'autre effectue le processus inverse, doublant ainsi le rendement de la machine et réduisant de moitié le temps de pétrissage.


• Forme sphérique de la cuve et angle d'entrée du bras optimisés pour un meilleur mélange.


• Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304.


• Bras et tête équipés d'un vérin pneumatique facilitant l'élévation et la descente sans effort.


• Couvercle en plastique alimentaire résistant, muni de trous d'addition, évitant le contact entre l'utilisateur et le bras ainsi que les contaminations externes.


• Partie inférieure de la machine fermée, empêchant l'entrée d'eau ou de saleté


• Nettoyage facilité par l'absence d'angles d'accès difficile.


• Cuve et bras basculants, pour un vidage et un nettoyage simplifiés.


• Bras à vitesse variable, auge motorisée avec inversion du sens de rotation du pétrissage.


• Deux roues avec frein inox et deux roues fixes pour faciliter le déplacement.


• 2 moteurs (bras et cuve), haute puissance permettant de mélanger et pétrir des masses froides et compactes.


• Alimentation 400V triphasé - 0,8kW.


• Capacité de la cuve : 95L.


• Capacité de pétrissage : 15 à 65 kg (chair fine/humide) ou 15 à 43 kg (chair dense/sèche).


• Poids : 160 kg.


• Année : 2020.

Prix

n°12856 - 3600€HT,

Au départ La Bâtie Montgascon (38)



Pour quels professionnels ?

Ce pétrin mélangeur à viande TALSA s'adresse en priorité aux bouchers et charcutiers, qui l'utilisent pour le mélange et le pétrissage de préparations à base de viande destinées à la fabrication de saucisses, pâtés ou farces. Les traiteurs et les ateliers de transformation agroalimentaire y trouvent également un outil adapté à la préparation de grandes quantités de produits en un minimum de temps. Sa capacité de cuve de 95L et sa plage de traitement de 15 à 65 kg en font un équipement pertinent pour les structures à volume de production soutenu, tandis que sa cuve et son bras basculants ainsi que ses roues facilitant le déplacement permettent une intégration aisée dans un atelier de production, qu'il soit artisanal ou semi-industriel.



✅ Pourquoi choisir Pagay Diffusion ?

Depuis plus de 30 ans, Pagay Diffusion accompagne les professionnels des métiers de bouche dans leurs projets d'équipement. Nous proposons un large choix de matériel professionnel alimentaire neuf et d'occasion. Avec plus de 4 000 m² d'exposition répartis sur deux sites en Auvergne-Rhône-Alpes (AURA), nous mettons notre expertise au service des boulangers, pâtissiers, restaurateurs, bouchers, collectivités et de nombreux autres professionnels.

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Adresse et contact

PAGAY DIFFUSION

221A Route de Lyon

38110 LA BÂTIE-MONTGASCON

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